Vins Conegliano Valdobbiadene Prosecco Casabianca

Avis Viniou

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Casabianca est un vin effervescent non millésimé de la région viticole de Vénétie, en Italie. Ce Prosecco est élaboré principalement à partir du cépage Glera, produit selon la méthode Charmat qui met en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. La région de Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols riches en minéraux, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Conegliano Valdobbiadene est réputé pour la production de Prosecco de qualité supérieure. Le domaine Casabianca a su s'imposer par son souci de maintenir la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Prosecco, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des huîtres ou une burrata agrémentée de tomates fraîches. La légèreté et l'effervescence de ce vin se marient parfaitement avec la friture vénitienne ou un risotto de la mer. Ces plats rehausseront les arômes fruités et la délicate bulle du Prosecco, en créant une véritable synergie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer légèrement dans le verre après le service. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, puis portez votre attention sur les arômes de pomme verte et de fleurs avant de goûter, en savourant sa vivacité et sa finale délicatement acidulée.