Vins Effervescent Conegliano Valdobbiadene Prosecco Le Calleselle

Le Calleselle Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut est un vin effervescent blanc dont la réputation repose sur l’élégance et la finesse de ses bulles. Non millésimé, ce Prosecco est probablement issu principalement du cépage Glera, traditionnel dans cette région, même si d’autres variétés locales peuvent être assemblées selon les pratiques du domaine. Elaboré en cuve close selon la méthode Charmat, il se distingue par un profil frais et aromatique, privilégiant la pureté de fruit et une légère touche florale. Sa version brut signale un dosage en sucre modéré, apportant vivacité et équilibre à la dégustation.

La région de Conegliano Valdobbiadene, située au cœur de la Vénétie, est reconnue comme l’un des hauts lieux historiques du Prosecco. Son terroir vallonné, composé de sols argilo-calcaires, bénéficie d’un climat doux influencé par les Dolomites, favorisant une maturation optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et acidité. Cette aire d’appellation, classée zone DOCG, est réputée pour la qualité supérieure de ses effervescents, liée à des traditions séculaires et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Prosecco brut accompagnera idéalement l’apéritif, grâce à sa vivacité et sa légèreté. Il se mariera aussi facilement avec des antipasti italiens, des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des risottos aux légumes. Pour une touche régionale, il sublimera des cicchetti vénitiens – ces petits tapas locaux – ou une friture de poissons du lac de Garde.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’élégance de ses bulles, il est recommandé de servir ce vin bien frais, autour de 6 à 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour préserver tout l’éclat de son effervescence.