Vins Non spécifié Carpene Malvolti

Avis Viniou

Le vin effervescent produit par la maison Carpene Malvolti est un blanc pétillant issu de la région viticole de Vénétie, en Italie. Bien que non millésimé et sans indication de cépage précis, ce vin évoque un style typiquement vénitien, souvent associé au fameux Prosecco. La Vénétie est une région célébrée pour ses conditions climatiques favorables, caractérisées par un climat doux et une géologie diversifiée qui contribue à la richesse et à la finesse de ses vins effervescents. Carpene Malvolti, fondée en 1868, est un pionnier dans la production de vins effervescents italiens, réputé pour mêler techniques traditionnelles et innovations modernes dans son processus de vinification.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent, il s'accorde parfaitement avec des plats légers et frais. Pensez à le servir avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, qui compléteront sa vivacité et sa fraîcheur. Les antipasti italiens, comme la bruschetta ou une salade de roquette au parmesan, souligneront également son caractère pétillant. Intégré dans une après-midi estivale, il se mariera à merveille avec un risotto au citron, offrant une expérience culinaire des plus harmonieuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température de 6 à 8°C. Pas besoin de carafage, car sa fraîcheur et ses perles délicates s'expriment pleinement dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines. Humez ensuite son bouquet pour y déceler des notes florales et de fruits frais. En bouche, laissez-vous séduire par sa légèreté et sa vivacité, qui en font un compagnon parfait pour des moments de convivialité et de fête.