Vins Non spécifié Villa Degli Olmi

Avis Viniou

Évaluation du Vin

Le vin effervescent "Villa Degli Olmi" de couleur blanche, bien que non millésimé, provient de la région pittoresque de Vénétie, en Italie. Reconnue pour ses vins pétillants de style Prosecco, cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par les Alpes et la mer Adriatique. Les sols variés, allant des argiles fertiles aux calcaires, offrent un excellent terroir pour divers cépages. La méthode Charmat est souvent utilisée ici, préservant la fraîcheur des arômes. Villa Degli Olmi, un domaine à l'histoire riche, s'efforce de conjuguer tradition et innovation pour produire des vins de qualité, appréciés pour leur finesse et leur équilibre.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce vin pétillant, envisagez des fruits de mer fraîchement préparés, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité mettrait en valeur l'acidité et la vivacité du vin. Des fromages doux, comme la mozzarella de bufflonne, offriront une belle harmonie gustative. En restant dans la tradition vénitienne, un plateau de cicchetti – ces tapas à l'italienne – y trouvera un accord parfait, grâce à la diversité des saveurs présentes.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement "Villa Degli Olmi", servez-le frais, idéalement entre 6 et 8 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer les vins effervescents, car cela risquerait de dissiper leurs précieuses bulles. Lors de la dégustation, observez son éclat et ses fines bulles persistantes, sentez les arômes fruités, souvent caractérisés par des notes de pomme verte et de poire. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa texture vive et sa finale rafraîchissante qui invite à une nouvelle gorgée.