Vins Vins de Vénétie Zymé - Kyrenia Syrah - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Kyrenia Syrah 2018 est un vin rouge sec issu du domaine Zymé, situé dans la région réputée de Vénétie, en Italie. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, exprime toute la richesse de son millésime 2018 et la complexité de son terroir veneto. La Vénétie est une région viticole célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, allant de l'argile aux graves, qui contribuent à des vins riches et charpentés. Zymé, connu pour ses méthodes de vinification innovantes et respectueuses du terroir, a su se forger une réputation d'excellence depuis sa création, permettant à chaque bouteille de raconter une histoire de passion et de tradition.

Pour accompagner ce vin puissant aux arômes de fruits noirs et d'épices, des plats savoureux et robustes sont idéaux. Pensez à un ragoût d'agneau, du bœuf braisé ou même une côte de bœuf grillée. Les plats légèrement épicés, comme un tajine d'agneau, peuvent également sublimer les notes épicées du vin. Si vous souhaitez explorer des accords locaux, des pâtes à la sauce tomate mijotée ou des plats à base de champignons, relevés d'herbes méditerranéennes, seraient également d'excellents choix.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Kyrenia Syrah à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de la carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et intense, puis humez les arômes profonds de fruits mûrs et de notes épicées. En bouche, le vin révèle une belle structure tannique, une richesse aromatique et une longueur persistance. Chaque gorgée est une invitation à découvrir les subtilités de la Vénétie.