Vins Ansonica Costa dell'Argentario Message in a Bottle - 2015

Avis Viniou

Le vin « Message in a Bottle » 2015, originaire de l’appellation Ansonica Costa dell'Argentario DOC en Toscane, se distingue par sa singularité. Malgré le nom évoquant l’Ansonica, un cépage blanc typique de la zone, il s’agit ici d’un vin rouge sec. Les cépages utilisés sont probablement ceux représentatifs de la région, tels que le Sangiovese, parfois complété de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, pour apporter une certaine complexité et structure. Ce millésime 2015 bénéficie d’une année remarquable en Toscane, avec des conditions climatiques idéales, un été chaud et ensoleillé favorisant une belle maturité phénolique. La vinification, probablement classique et respectueuse du fruit, met en valeur à la fois la fraîcheur et l’expression aromatique : fruits rouges mûrs, notes légèrement épicées et touche boisée s’il a connu un élevage partiel en fût.

La Costa dell’Argentario correspond à une sous-région côtière de la Maremma toscane, baignée par la mer Tyrrhénienne. Les sols y sont peu profonds, souvent schisteux, apportant minéralité et tension, tandis que l’influence marine assure fraîcheur et régule les excès de chaleur. Le microclimat, marqué par les brises marines et une belle exposition solaire, confère aux vins de la zone une personnalité fraîche, élégante et une structure harmonieuse. La Toscane est un berceau historique du vin italien, réputée pour ses paysages vallonnés et son patrimoine unique.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des plats toscans emblématiques comme la bistecca alla fiorentina, la ribollita ou une sauce à la viande toscane. Il accompagnera aussi des viandes grillées, magret de canard sauce aux baies, charcuteries locales ou fromages affinés, tout en pouvant surprendre sur des accords terre-mer grâce à sa fraîcheur et sa structure modérée.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Bonne découverte et belles dégustations en Toscane !