Avis Viniou
La Cuvée Achelo 2018 de la Braccesca est un vin rouge de la région viticole de Cortona en Toscane, Italie. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, mettant en avant des cépages typiques comme la Syrah, qui dominent la culture de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, générant des raisins d'une grande maturité. Le terroir de Cortona, avec ses sols riches en argile et calcaire, confÚre au vin une structure élégante et une belle fraßcheur. La Braccesca, domaine reconnu, allie traditions toscanes et techniques modernes, contribuant à sa solide réputation sur la scÚne viticole internationale.
Pour profiter pleinement de ce vin, privilĂ©giez des plats aux saveurs riches et savoureuses tels qu'un filet de bĆuf en croĂ»te, un agneau rĂŽti aux herbes ou encore un risotto aux truffes. Des plats rĂ©gionaux, comme la ribollita ou les pici al ragĂč de gibier, souligneront Ă merveille les arĂŽmes Ă©picĂ©s et fruitĂ©s de la CuvĂ©e Achelo, crĂ©ant une alliance parfaite entre les saveurs locales et celles de votre vin.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Achelo à une température de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arÎmes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arÎmes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa rondeur et sa délicate acidité avant de laisser sa finale persistante et élégante s'épanouir. Ces étapes assureront une expérience sensorielle des plus enrichissantes.
