Vins Cortona Stefano Amerighi - Syrah - 2019

Avis Viniou

Le Stefano Amerighi Cortona 2019 est un vin rouge italien, issu principalement du cépage Syrah, cultivé en Toscane. Ce millésime reflète parfaitement le caractère du terroir de Cortona, conjuguant un climat parfaitement tempéré et des sols riches en argile et calcaire. Stefano Amerighi est réputé pour ses pratiques biodynamiques rigoureuses, qui se traduisent souvent par des vins d'une grande profondeur et complexité. La région de Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole exceptionnel, bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches, donnant aux vins une acidité vive et une palette aromatique élégante. Le domaine Stefano Amerighi s’illustre par une viticulture respectueuse, mêlant tradition et innovation, et jouit d'une réputation grandissante au sein des amateurs de vins fins.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les notes poivrées et épicées de la Syrah s'associeront également magnifiquement avec des plats toscans comme la ribollita, un riche ragoût de légumes et de pain, ou une bistecca alla Fiorentina, steak emblématique de la région. Ces accords mettront en avant les nuances de fruits noirs et le puissant bouquet aromatique du vin.

Servez le Cortona 2019 à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis intense, puis humez le vin pour saisir ses effluves de fruits noirs, d'épices et de violettes. Enfin, goûtez-le en savourant sa texture veloutée et son équilibre harmonieux. C'est une expérience qui ravira vos sens et enrichira votre connaissance des vins de Toscane.