Avis Viniou
Le vin "Cuvée Syrah 2018" de Stefano Amerighi est un bel exemple de l'élégance toscane. Provenant de l'appellation Cortona, ce vin met en avant la Syrah, un cépage emblématique connu pour ses arômes puissants et ses tanins soyeux. Le millésime 2018 bénéficie des conditions climatiques favorables de la Toscane, conjuguant l'ensoleillement généreux et les sols argilo-calcaires qui enrichissent le caractère du vin. Le domaine Stefano Amerighi, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, élabore des vins à la personnalité affirmée. La richesse géologique et culturelle de la Toscane, influencée par son patrimoine viticole millénaire, confère à ce vin une structure complexe et harmonieuse.
Pour sublimer la "Cuvée Syrah 2018", pensez à l'accompagner d'un agneau rôti aux herbes de Provence ou d'un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, font aussi ressortir les arômes terreux et épicés du vin. Les spécialités locales, telles que le Bistecca alla Fiorentina, sauront parfaitement s'accorder avec la typicité et la robustesse de cette Syrah.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge toscan à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes typiques de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez ses tanins fondus et sa finale persistante. Un véritable voyage sensoriel au cœur de la Toscane.
