Vins Cortona Trevisan - Candito - 2018

Avis Viniou

Le Cortona Rouge 2018 "Cuvée Candito" du Château Trevisan est un vin italien exquis, élaboré dans la région renommée de Toscane. Ce vin se distingue par son millésime 2018, qui a bénéficié de conditions climatiques optimales dans cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Cortona sont souvent associés à la Syrah qui s'épanouit sur les sols argilo-calcaires de la région. Toscane, célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, confère à ses vins une richesse et une complexité uniques. Le domaine Trevisan, bien qu'encore jeune dans l'histoire viticole toscane, a su se forger une réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Cortona Rouge, optez pour un magret de canard aux cerises, qui complétera élégamment les notes fruitées et épicées du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera également à merveille, enrichissant le palais de nuances terreuses et savoureuses. Pour un accord régional, servez-le avec une ribollita toscane, apportant une touche de tradition italienne qui mettra en valeur la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Candito" à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité. Commencez par observer sa couleur pourpre intense, puis humez le bouquet aromatique, en identifiant les notes de fruits rouges, d'épices et peut-être une pointe de chêne. Enfin, goûtez-le, en savourant l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité bien intégrée.