Vins Cortona Corte Marzago - 2015

Ce vin blanc issu de l’appellation Cortona, dans la splendide région de Toscane, provient du domaine Corte Marzago et du millésime 2015. Les vins blancs de Cortona sont relativement rares et naissent d’une approche attentive à la fraîcheur et à l’élégance, dans une région davantage réputée pour ses rouges. Si la nature exacte des cépages vinifiés ici n’est pas précisée, on peut supposer qu’il s’agit d’un assemblage typique de variétés locales ou peut-être de cépages internationaux comme le Chardonnay ou le Viognier, qui trouvent parfois leur place sur ce terroir. Ce vin sec, vinifié en bouteille de 75 cl, propose probablement un profil alliant fraîcheur, arômes de fruits blancs mûrs, touches florales et minérales, avec une belle structure due à l’ensoleillement du millésime 2015.

La Toscane, et plus particulièrement Cortona, bénéficie d’un climat méditerranéen où les journées chaudes sont tempérées par des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires avec des poches de sable et de galets, permettent l’expression de vins à la fois expressifs et élégants. Cortona, riche d’une histoire viticole millénaire, a su ces dernières décennies valoriser ses vins blancs auprès d’une clientèle amatrice d’authenticité et de caractère.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc toscan sec se mariera parfaitement avec des plats aux saveurs délicates telles qu’un risotto aux asperges, des poissons grillés ou encore une salade de fruits de mer. Pour évoquer la tradition régionale, il saura accompagner un crostino aux herbes fraîches ou des pâtes aux palourdes.

Afin de profiter au mieux de son expression aromatique et de préserver toute sa vivacité, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une dizaine de minutes peut également aider à révéler toute sa complexité, surtout sur un millésime déjà patiné par le temps comme 2015.