Vins Maremma Carletti Poliziano - Lohsa - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lohsa 2020" du Château Carletti Poliziano est un rouge captivant de la région de la Maremma, en Toscane. Cette cuvée incarne tout le charme de son terroir, associant des cépages traditionnels et modernes qui bénéficient du climat ensoleillé de la région. La Toscane est connue pour son sol mixte, riche en minéraux qui apportent une belle complexité au vin. Le Château Carletti Poliziano jouit d'une longue histoire viticole et est réputé pour sa capacité à mêler tradition et innovation dans la vinification, produisant des vins qui expriment pleinement le caractère vibrant de la Maremma.

Pour créer un mariage parfait avec la "Cuvée Lohsa", envisagez de la servir avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées comme le bœuf ou le gibier soulignent sa profondeur et sa structure. Les plats traditionnels toscans, tels que la ribollita ou une bistecca alla Fiorentina, mettront en valeur les arômes complexes et la rondeur du vin. Fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscano, se marieront aussi parfaitement tout en sublimant ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet, où des notes de fruits rouges et d'épices se révèlent doucement. Enfin, savourez son goût ample et velouté en bouche qui se prolonge en une finale élégante.