Vins Maremma Le Vie Del Mare - Viognier Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc provient de la région ensoleillée de la Toscane, en Italie, plus précisément de l'appellation Maremma. Composé d'une cuvée Viognier Chardonnay, le millésime 2023 promet un vin sec et élégant avec des arômes fruités et floraux. Le terroir de Maremma, caractérisé par un sol riche et diversifié, se conjugue avec les techniques de vinification modernes pour révéler la complexité de ces cépages. La Toscane, avec son climat méditerranéen, procure chaleur et lumière, modérées par les brises maritimes, favorisant la maturation des raisins. Le Vie Del Mare, le domaine producteur, se distingue par sa passion pour l'authenticité et l'innovation depuis plusieurs générations.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc accompagnera parfaitement les fruits de mer tels que les huîtres ou le ceviche, dont la délicatesse exaltera la fraîcheur du vin. Des plats à base de viande blanche, comme un poulet à la crème, s'allieront aussi bien à la rondeur du Chardonnay. Pour une touche régionale, optez pour une panzanella toscane, salade de pain et tomates, combinant simplicité et saveurs authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le décanter rapidement, environ 20 minutes avant la dégustation, afin d'ouvrir tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses nuances florales et fruitées. En bouche, saisissez l'équilibre entre acidité et onctuosité, pour une expérience gustative à la fois vive et harmonieuse.