Vins Maremma Toscane Sangiovese Maremma Carandelle Podere San Cristoforo - 2014

Avis Viniou

Le Toscane Sangiovese Maremma Carandelle Podere San Cristoforo 2014 est un vin rouge élégant issu de la région ensoleillée de Maremma, située en Toscane, Italie. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, ce millésime 2014 profite d'une année marquée par un climat modérément chaud et des vendanges en douceur, offrant des raisins de maturité optimale. Prestige de la Toscane, le terroir de Maremma est caractérisé par ses sols variés, allant de l'argile au sable et au gravier, favorisant l'expression complexe du Sangiovese. Le vin est vinifié avec soin, soulignant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes épicées, le tout accompagné d'une structure tannique souple et d'une acidité équilibrée qui promet une belle longévité.

La région viticole de Maremma, située le long de la côte méditerranéenne, bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour la viticulture, avec une influence modérément rafraîchissante des brises marines. Ce secteur a une histoire viticole riche, bien que relativement récente en termes de reconnaissance internationale par rapport aux zones intérieures plus familières de Toscane, comme Chianti ou Brunello di Montalcino. Maremma s'est néanmoins imposée comme une région dynamique, réputée pour ses vins expressifs et modernes.

Pour mettre en valeur le profil gustatif de ce Sangiovese de 2014, envisagez des accords mets-vins tels qu'une traditionnelle bistecca alla fiorentina, qui complètera parfaitement les tanins du vin. Des plats à base de tomates, comme une sauce bolognaise riche ou une parmigiana d'aubergines, rehausseront également ses notes fruitées et épicées. Vous pouvez aussi l'apprécier avec des fromages italiens à pâte dure comme le pecorino.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'une demi-heure avant dégustation permettra aux saveurs de bien s'épanouir.