Vins Maremma Castello ColleMassari - Melacce - 2024

Avis Viniou

La cuvée Melacce 2024 du Castello ColleMassari est un vin blanc issu de l'appellation Maremma DOC, située dans la région enchanteresse de la Toscane, en Italie. Bien que les détails précis sur le cépage et les particularités de vinification ne soient pas spécifiés, il est typique de cette appellation de produire des vins blancs à base de Vermentino, un cépage renommé pour sa fraîcheur et ses arômes délicats. La vinification naturelle, certifiée biologique, souligne l'engagement de ce domaine envers des pratiques respectueuses de l'environnement, accentuant des notes minérales et florales caractéristiques.

La Toscane, célèbre pour ses paysages vallonnés et son riche patrimoine historique, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chaleureux et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés principalement de calcaire, d'argile et de graviers, apportent une complexité distinctive aux vins de la région. La Maremma, une sous-région encore relativement peu connue par rapport à ses prestigieux voisins, est en train de se faire une place de choix grâce à des vins d'une élégance singulière.

Pour sublimer ce vin blanc italien, envisagez des accords avec des fruits de mer frais tels que des coquilles Saint-Jacques grillées au beurre citronné ou des crevettes scampi. Les poissons blancs cuits simplement ou un risotto aux asperges se marient également à merveille avec les saveurs subtiles et la minéralité du vin. Pour explorer les traditions culinaires de la région, des plats toscans tels qu'une panzanella bien fraîche ou une ribollita légère seront d'excellents compagnons de table.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et sa palette aromatique. Cette température permettra d'exalter ses arômes floraux et sa fraîcheur caractéristique, offrant une agréable expérience sensorielle.