Vins Maremma Rocca di Frassinello - Bianco - 2022

Rocca di Frassinello Cuvée Bianco 2022 est une cuvée élégante issue de la Maremma, une sous-région de la Toscane italienne. Ce vin blanc sec met en valeur un assemblage de cépages typiques, pouvant inclure du Vermentino, du Viognier ou peut-être un soupçon de Chardonnay, selon les millésimes et l'inspiration du domaine. Le millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur et une expression aromatique séduisante, associant des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, enrobées de touches minérales. La vinification cherche à préserver la pureté du fruit, privilégiant généralement une fermentation en cuve inox avec un élevage sur lies fines qui apporte douceur et élégance en bouche.

La Maremma toscane se distingue par son histoire relativement récente dans le paysage des grands vins italiens, mais elle bénéficie de conditions exceptionnelles. Jadis marécageuse, cette zone côtière jouit aujourd'hui d'un climat méditerranéen tempéré, modéré par la brise marine, idéal pour la viticulture. Ses sols mêlent argile, sable et calcaire, offrant aux vins une belle minéralité et de la vivacité. Depuis les années 1990, la Maremma s’est imposée grâce à des domaines innovants comme Rocca di Frassinello, associés à des savoir-faire français et italiens, qui font aujourd'hui la renommée de la région.

Avec son profil aromatique frais et éclatant, ce Cuvée Bianco est un excellent compagnon de l'apéritif, de fruits de mer, de poissons grillés, ou d’une salade de poulpe à la toscane. Il se mariera également très bien avec une burrata crémeuse, du fromage de chèvre frais ou des plats de pâtes aux légumes d'été. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d’une spécialité locale : cacciucco (soupe de poisson toscane) ou des gambas à la plancha.

Pour pleinement révéler ses arômes délicats, servez ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute l’intensité de son fruité et de sa vivacité. Une belle cuvée à apprécier lors de moments conviviaux, à la table comme à l’apéritif.