Vins Val d'Arno di Sopra Petrolo - Bòggina B - 2023

Avis Viniou

Le Petrolo Bòggina B 2023 est un vin blanc sec issu du domaine réputé Petrolo, établi au cœur de la Toscane, sur l’appellation confidentielle Val d’Arno di Sopra DOC. Ce vin, élaboré dans un esprit de pureté et de finesse, met en valeur une sélection méticuleuse de raisins blancs, dont le cépage principal est souvent le Trebbiano Toscano, parfois assemblé à de petites quantités d’autres variétés autochtones selon l’inspiration du vigneron et l’expression de l’année. Le millésime 2023, marqué par un climat ensoleillé et tempéré par des nuits fraîches, offre une belle maturité de fruit et une grande fraîcheur. La vinification, effectuée en cuves ou en fûts selon les choix de la propriété, est guidée par le souci de préserver l’identité du terroir, avec des interventions limitées, permettant au vin de révéler une palette aromatique délicate, entre agrumes murs, fleurs blanches et une légère touche herbacée.

Le Val d’Arno di Sopra, situé entre Florence et Arezzo, est l’une des plus anciennes zones viticoles de Toscane, dotée d’une histoire qui remonte à la Renaissance, quand les Médicis encourageaient déjà la production de vins raffinés. Les sols mêlent argile, galets et sables anciens, apportant une tension minérale aux vins blancs. Le climat continental avec des influences méditerranéennes assure des maturations régulières et une belle acidité, essentielle pour l’équilibre et la garde des blancs. Petrolo, propriété emblématique de la région, travaille dans le respect de la biodiversité et met en avant des expressions de terroir authentiques.

Ce vin blanc vif et aromatique accompagne à merveille la cuisine toscane : essayez-le en apéritif avec des crostini à la ricotta et herbes fraîches, ou en accord avec un risotto aux asperges, une salade de poulpe ou des pâtes fraîches au citron. Il révélera également tout son potentiel aux côtés de fromages frais comme le pecorino toscan, ou avec des poissons grillés.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette d’arômes, servez le Petrolo Bòggina B 2023 à une température idéale de 10-12°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’épanouir.