Vins Val d'Arno di Sopra Petrolo - Torrione - 2022

Le Petrolo Torrione 2022 est une superbe cuvée rouge élaborée au cœur de la Toscane, dans l’appellation Val d’Arno di Sopra DOC. Ce vin est principalement issu du Sangiovese, cépage emblématique de la région, souvent accompagné, selon les millésimes, de petites proportions de Merlot voire de Cabernet Sauvignon, ajoutant structure et complexité. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité aromatique, son équilibre raffiné et sa fraîcheur de fruit. Le terroir de Petrolo, situé sur des collines argilo-calcaires baignées de soleil toscan, confère au Torrione profondeur et minéralité, tandis qu’une vinification soignée, avec un élevage en foudres et barriques anciennes, permet d’exprimer toute la typicité du terroir sans masquer le fruit.

La Toscane est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, reconnue pour son équilibre parfait entre chaleur estivale, fraîcheur nocturne et sols variés riches en galets, en argiles ou en calcaires. Le climat méditerranéen, avec ses grandes amplitudes thermiques, est idéal pour la maturation du Sangiovese, favorisant des vins complexes, denses et élégants. Historiquement, la Toscane fut le berceau de la Renaissance et produit du vin depuis l’Antiquité, ce qui se ressent dans la sophistication et la profondeur de ses cuvées contemporaines comme le Torrione.

Dans le verre, le Torrione 2022 séduit par sa robe rubis profond et son bouquet mêlant cerises noires, prunes, violette, épices douces et une pointe balsamique. Sa texture soyeuse et ses tanins bien fondus appellent une cuisine généreuse. Il s’accordera à merveille avec un osso buco, du ragoût de sanglier, des pâtes fraîches au ragù de canard ou encore un agneau rôti accompagné de légumes méditerranéens. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Pecorino Toscano, offriront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement le Torrione 2022, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle ouverture une heure avant dégustation pour révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin promet de belles émotions, que ce soit dès à présent ou après quelques années de garde en cave.