Vins Rosso di Montalcino Campogiovanni San Felice - Vigorello - A GREG - 2011

Avis Viniou

Ce Rosso di Montalcino 2011 de Campogiovanni San Felice est un splendide exemple de l'artisanat vinicole de Toscane. Ce vin rouge provient d'un terroir exceptionnel où les sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen se conjuguent pour offrir des vins d'une grande finesse. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime 2011 se distingue par sa maturité et ses tanins soyeux, résultant de techniques de vinification traditionnelles mêlées à une attention moderne. La Toscane est renommée pour ses paysages vallonnés et son climat chaleureux, contributifs au caractère unique des vins de la région. Le domaine Campogiovanni San Felice, avec son histoire riche, est réputé pour sa rigueur et l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Rosso di Montalcino, pensez à des plats à base d'agneau rôti ou de bœuf braisé, qui sauront mettre en valeur ses nuances épicées et sa texture luxuriante. Des plats traditionnels toscans tels que la ribollita, une soupe riche de légumes et pain, ou des pici al ragù, des pâtes au ragoût de viande, seraient également parfaits pour sublimer ses arômes.

La dégustation idéale de ce vin commence par un service à une température aux alentours de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour que le vin dévoile pleinement son bouquet subtil. Observez sa robe rubis avant de humer les arômes de cerise noire, de cuir et d'épices douces. En bouche, une structure équilibrée et une finale persistante émergeront, vous faisant apprécier toute la richesse de ce vin toscan.