Vins Rosso di Montalcino Lisini - 2022

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2022 du domaine Lisini est une belle expression du Sangiovese, cépage emblématique de la région. Ce jeune millésime présente une robe rouge rubis éclatante et promet une palette aromatique typique, dominée par les fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise, accompagnée de notes florales subtiles et d'une légère touche épicée. La vinification traditionnelle met en valeur la pureté du fruit, tout en conservant la fraîcheur et la structure équilibrée qui caractérisent ce vin rouge toscan.

La Toscane est une région viticole de renommée mondiale, connue pour ses collines pittoresques, son climat méditerranéen équilibré et ses sols riches en argile, calcaire et galets. Ce terroir unique, combiné à une viticulture soignée, permet au Sangiovese de révéler toute sa complexité et son élégance. Montalcino, célèbre pour son Brunello, propose avec le Rosso di Montalcino une version plus jeune, accessible et immédiatement plaisante de ce cépage.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux de la cuisine toscane. Les plats de pâtes accompagnés de ragù de viande, le traditionnel pici cacio e pepe, ou une bistecca alla fiorentina (côte de bœuf à la florentine) accompagneraient magnifiquement ce vin. Des fromages à pâte dure comme le pecorino s'accorderont également à merveille avec ses tanins souples et sa vive acidité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Rosso di Montalcino à une température de 16-18°C. Cela permettra de déployer les arômes complexes et de profiter de toute la souplesse et la fraîcheur que ce millésime 2022 a à offrir. Laissez-le de préférence respirer un peu avant service pour libérer tout son potentiel aromatique.