Vins Rosso di Montalcino La Fortuna - 2023

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2023 du domaine La Fortuna est un vin rouge sec originaire de la célèbre région toscane en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, il offre une expression plus accessible et immédiate que son grand frère, le Brunello. Ce millésime 2023, encore empreint de jeunesse, révèle une belle robe rubis clair, éclatante, ainsi qu’un bouquet aromatique précis, sur les fruits rouges frais – cerise et groseille en tête – accompagnés de délicates notes florales et d’une pointe légèrement épicée. La vinification privilégie généralement l’inox ou de grands contenants, limitant ainsi la présence du bois pour préserver le caractère fruité et la fraîcheur du vin. En bouche, la structure demeure souple, avec des tanins fins et une finale vive et équilibrée.

La Toscane, et plus particulièrement la région de Montalcino, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et une belle ventilation. Les sols, essentiellement composés d’argiles mélangées à des galets calcaires et schisteux, confèrent au Sangiovese son élégance caractéristique, une acidité bien marquée et des notes minérales qui participent à la personnalité unique des vins de Montalcino. Historiquement, la zone s’est imposée dès le XXe siècle comme l’une des références majeures du Sangiovese, valorisant des approches fines de vinification conjuguées à un terroir d’exception.

Au niveau des accords, ce Rosso di Montalcino séduira avec des plats toscans comme une ribollita, un ragoût de sanglier, des pâtes à la sauce tomate et pecorino, mais il accompagnera aussi très bien un magret de canard, une volaille rôtie ou une assiette de charcuteries italiennes. Sa fraîcheur et ses tanins modérés lui permettent d’apporter de la vivacité à des mets assez variés, tout en respectant leurs saveurs.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C. Une aération rapide en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et d’apprécier toute la palette du Sangiovese toscan.