Vins Rosso di Montalcino Gianni Brunelli - 2019

Le Rosso di Montalcino 2019 du domaine Gianni Brunelli est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Sangiovese, le seul autorisé pour cette appellation prestigieuse de Toscane. La cuvée 2019 se distingue par la fraîcheur et l’élégance caractéristiques du millésime, conjuguant des arômes de cerise griotte, groseille, violette et une légère touche épicée. La vinification respecte l’expression pure du fruit, avec un élevage en fûts de chêne de taille moyenne, ce qui confère au vin une structure souple sans masquer la finesse naturelle du Sangiovese. Le terroir de Montalcino, situé sur des collines à environ 300 mètres d’altitude, bénéficie de sols argilo-calcaires riches en galets, garantissant une bonne rétention d’eau et une maturité optimale des raisins.

La Toscane, berceau du Sangiovese, est une région viticole aux collines ondoyantes, aux sols hétérogènes et au climat méditerranéen tempéré par l’influence des montagnes et de la mer Tyrrhénienne. L’aire de Montalcino, célèbre surtout pour le Brunello, produit avec le Rosso des versions plus accessibles, vibrantes et prêtes à boire, représentant l’héritage et la tradition du vin rouge toscan. La région est marquée par un ensoleillement régulier, des nuits fraîches et une histoire séculaire de viticulture remontant au Moyen Âge, qui forge une identité solide aux vins locaux.

Ce Rosso di Montalcino accompagnera merveilleusement bien des plats de la cuisine italienne et toscane. Pensez aux pappardelles al ragù de sanglier, à l’osso buco ou encore à une bistecca alla fiorentina légèrement saignante. Il saura aussi mettre en valeur une cuisine méditerranéenne à base de tomates fraîches, d’herbes ou de légumes grillés, et s’accordera très bien avec une terrine de lapin ou des viandes blanches en sauce légère.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Il pourra être aéré une demi-heure avant dégustation pour révéler toutes ses subtilités aromatiques et sa texture soyeuse. Ce vin peut déjà procurer beaucoup de plaisir mais supportera également quelques années de garde pour gagner en complexité.