Vins Rosso di Montalcino Bottega - Il Vino dei Poeti - 2023

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino DOC « Il Vino dei Poeti » 2023 du domaine Bottega est un vin rouge sec issu principalement du cépage Sangiovese, caractéristique de l’appellation. Ce jeune millésime 2023 présente une robe rubis brillante et offre des arômes frais de cerise griotte, de violette et une touche d’épices douces. En bouche, il exprime une belle vivacité, des tanins souples et une fraîcheur typique, le tout souligné par une vinification qui vise à préserver la pureté du fruit et l’éclat aromatique. La cuvée « Il Vino dei Poeti » se destine à une approche conviviale, privilégiant le plaisir immédiat grâce à son équilibre et à sa structure accessible.

La Toscane, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué de brises marines et de variations thermiques entre le jour et la nuit, favorables à une maturation lente et harmonieuse du Sangiovese. Les sols argilo-calcaires et riches en galets du secteur de Montalcino confèrent aux vins une élégance et une minéralité distinctives. L’histoire de la région, célèbre notamment pour son Brunello, fait des Rosso di Montalcino des cuvées à boire plus jeunes, tout en partageant le caractère et l’authenticité de ce grand terroir toscan.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine toscane gourmande, comme une ribollita (soupe de légumes et pain), une bistecca alla fiorentina ou des pappardelle al ragù di cinghiale (pâtes au ragout de sanglier). Il s’accordera également avec des volailles rôties ou un plateau de charcuteries italiennes.

Pour une dégustation optimale, servez le Rosso di Montalcino « Il Vino dei Poeti » 2023 entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes fruités de pleinement s’exprimer et profitez de sa fraîcheur en toute convivialité.