Le Rosso di Montalcino 2023 de la Tenuta la Fuga est un vin rouge sec issu de la région emblématique de Toscane, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Sangiovese Grosso ou Brunello, ce vin met en avant la pureté et la fraîcheur caractéristiques des vins jeunes de Montalcino. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement prometteur, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation lente et homogène. Vinifié principalement en cuves inox pour préserver le fruit, ce Rosso de la Tenuta la Fuga révèle toute la typicité de son terroir, avec un élevage modéré afin de conserver l’intensité aromatique du Sangiovese : des arômes séduisants de cerise juteuse, de groseille, des touches légèrement épicées, et une structure fine soutenue par une acidité vive.
La Toscane, et plus précisément la zone de Montalcino, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer Tyrrhénienne et protégé par les collines alentour. Les sols sont essentiellement composés de galestro, une marne argilo-calcaire qui confère aux vins une minéralité et une élégance singulière. Montalcino, haut lieu du classique Brunello, produit également ces Rosso plus accessibles, qui capturent l’essence du terroir tout en offrant une expression plus immédiate, souple et fruitée. La région possède une histoire viticole remontant à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle que ses vins rouges gagnent leur renommée internationale.
Idéalement, le Rosso di Montalcino accompagne à merveille des plats toscans traditionnels comme la pappardelle al ragù de sanglier, la bistecca alla fiorentina ou simplement une planche de charcuteries et pecorino local. Il se mariera également très bien avec des viandes grillées, des volailles rôties, ou encore une lasagne maison, grâce à sa structure délicate et sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Rosso di Montalcino à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra au vin de révéler l’ensemble de sa palette aromatique, offrant une belle fraîcheur et une élégance typique des grands Sangiovese toscans.
