Vins Rosso di Montalcino Castello Banfi - Poggio alle Mura - 2022

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2022 du Castello Banfi, dans sa cuvée Poggio alle Mura, est une belle expression du Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, ce vin reflète la tradition viticole de la région de Montalcino, tout en profitant du savoir-faire moderne de ce domaine réputé. Le millésime 2022, caractérisé par une météo globalement clémente, apporte au vin fraîcheur, vivacité et un fruité pur, soutenu par une jolie trame tannique. Vinifié avec une grande attention, le vin passe plusieurs mois en foudres de chêne français et slave, ce qui arrondit les tanins sans altérer le caractère préservé du fruit. Au nez, il offre des arômes de cerise mûre, de prune et des touches florales, relevés par de subtiles notes épicées. La bouche est juteuse, souple et élégante.

La Toscane, et particulièrement Montalcino, bénéficie d’un terroir unique où les influences méditerranéennes se mêlent à l’altitude du vignoble pour assurer une maturation progressive et équilibrée des raisins. Les sols sont composés principalement de marnes et d’argiles parsemées de galets, ce qui favorise une excellente minéralité et la finesse des vins. La région est mondialement connue pour ses rouges raffinés, portés par une histoire viticole séculaire initiée par les moines dès le Moyen Âge et perpétuée par des domaines prestigieux comme Castello Banfi.

Ce Rosso di Montalcino se prête magnifiquement à des accords avec la cuisine italienne. Il accompagne parfaitement les pâtes à la sauce tomate, un risotto aux champignons ou une assiette de charcuteries toscanes comme la finocchiona. Il sera aussi remarquable sur une pizza napolitaine ou, pour un accord régional, une bistecca alla fiorentina légèrement grillée. Son côté fruité et sa fraîcheur relèvent également les plats mijotés à base de volaille ou de veau.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son éclat, mais saura également gagner en complexité après deux à trois ans de garde.