Vins Rosso di Montalcino La Fortuna - Special Late Release - 2019

Avis Viniou

La cuvée Special Late Release 2019 du Rosso di Montalcino La Fortuna est l’expression d’un grand savoir-faire toscan. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage sangiovese, révèle une belle intensité aromatique, fruitée et épicée. Vinifiée avec soin, cette cuvée « Late Release » bénéficie d’un élevage prolongé, ce qui lui confère une structure élégante et des tanins affinés. Le millésime 2019, marqué par une météo clémente, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur, maturité du fruit et finesse des arômes. Au nez, on retrouve des notes de cerise griotte, de prune et de violette, rehaussées par des accents de tabac blond et de sous-bois typiques du sangiovese élevé avec patience. En bouche, la texture est souple mais soutenue, l’acidité bien intégrée, prolongeant la finale sur des touches balsamiques et légèrement minérales.

La Toscane est une région viticole emblématique au cœur de l’Italie, réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols riches en argiles et galets, idéaux pour la culture du sangiovese. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses nuits fraîches, offre des conditions parfaites pour des vins équilibrés et expressifs. L’appellation Rosso di Montalcino constitue une belle introduction aux grands vins de cette région, partageant le terroir du célèbre Brunello mais avec une approche plus accessible, orientée vers le fruit et la fraîcheur. L’histoire viticole de Montalcino, qui remonte au Moyen Âge, est aujourd’hui synonyme de raffinement et d’excellence italienne.

Pour accompagner ce Rosso di Montalcino, privilégiez des mets qui mettent en valeur la vivacité du sangiovese et sa structure tannique élégante. Il se mariera parfaitement avec une soupe toscane à base de haricots et de légumes, une belle pièce de viande rouge grillée, ou encore une assiette de pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic. Parmi les classiques régionaux, l’osso buco, les agnolotti à la viande ou un plateau de pecorino affiné sont des alliances gourmandes.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. À déguster dès maintenant ou à garder deux ou trois ans pour approcher sa maturité optimale.