Vins Lambrusco Paltinieri - Sant'agata - 2023

Avis Viniou

Le Lambrusco "Cuvée Sant'agata" 2023 du Château Paltinieri est un vin effervescent rouge biologique provenant de la région italienne d'Émilie-Romagne. Ce millésime se distingue par ses bulles légères et son caractère rafraîchissant. Il est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de Lambrusco, ce qui lui confère des arômes fruités et floraux, avec des notes de cerise, de fraise et une petite touche de violette. Le vin est brut, permettant de révéler toute la fraîcheur naturelle du raisin et une acidité vive qui équilibre parfaitement ses saveurs fruitées.

L'Émilie-Romagne est une région viticole réputée, située dans le nord de l'Italie, bénéficiant d'un climat continental modéré. Les vignobles sont souvent plantés sur des sols d'argile et de calcaire, idéaux pour produire des vins avec une bonne structure et une belle acidité. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec un savoir-faire qui se transmet depuis des générations, contribuant à la réputation des vins Lambrusco à travers le monde.

Pour accompagner ce Lambrusco effervescent, pensez à des accords qui équilibrent sa légèreté pétillante et ses saveurs fruitées. Les plats traditionnels de l'Émilie-Romagne tels que la charcuterie locale, en particulier le jambon de Parme ou le salami, s'harmonisent parfaitement. Les pizzas, antipasti ou encore des plats à base de tomates et de basilic sont également d'excellents compagnons. Sa capacité à s'accorder avec des mets variés en fait un choix idéal pour les repas festifs ou même un barbecue.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 6 et 8°C. Assurez-vous qu'il soit bien frais afin de pouvoir apprécier sa finesse et ses arômes rafraîchissants. Profitez pleinement de ce vin effervescent unique et de sa typicité régionale.