Vins Reggiano Maso Poli - Marmoram - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Marmoram 2019 de Maso Poli est un vin rouge italien provenant de l'appellation Reggiano, dans la région d'Émilie-Romagne. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici, il est courant que les vins de Reggiano incluent des variétés autochtones telles que le Lambrusco, qui peut apporter de la fraîcheur et une vivacité fruitée. Le millésime 2019 promet une belle maturité, profitant de conditions climatiques favorables. Ce vin est produit dans une région où le terroir se caractérise par des sols fertiles souvent d'origine argilo-calcaire, optimaux pour la viticulture. La vinification traditionnelle de Reggiano pourrait inclure une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités typiques.

L'Émilie-Romagne est connue pour sa richesse historique et sa diversité culturale. Son climat est généralement de type continental avec des étés chauds et des hivers froids, facilité par sa position entre la mer Adriatique et les Apennins. La région est aussi célèbre pour ses spécialités gastronomiques, telles que le Parmigiano Reggiano et le Prosciutto di Parma, qui trouvent avec ses vins rouges un partenaire idéal.

Pour ce vin rouge, des accords mets-vins intéressants incluraient des plats régionaux comme un risotto aux champignons, une tagliatelle al ragù ou encore du Cotechino, une saucisse traditionnelle. Ce vin peut aussi accompagner des plats à base de viande rouge comme un rôti de porc ou une entrecôte grillée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Marmoram de Maso Poli, je vous conseille de la déguster à une température de 16 à 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant pour permettre une bonne aération, ce qui sublimera ses arômes et les saveurs subtiles de ce vin d'Émilie-Romagne.