Vins Campanie Cantina Sanpaolo - Greco

Avis Viniou

Le vin Cantina Sanpaolo Cuvée Greco que vous avez sélectionné est un blanc sec provenant de la région de Campanie, en Italie. La Campanie est connue pour ses cépages locaux uniques et le Greco en est l'un des plus emblématiques. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin capture l'essence de cette région avec des arômes floraux séduisants et des notes de fruits à noyau et d'agrumes. Le Greco est souvent caractérisé par sa fraîcheur vive et sa minéralité, résultant d'un terroir riche souvent composé de sols volcaniques, ce qui lui confère une profondeur et une complexité admirables.

La Campanie bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Les vignobles sont souvent situés à des altitudes variées, ce qui permet une diversité dans la production viticole. La région a une longue histoire de viticulture, remontant à l'époque de la colonisation grecque, ce qui a façonné une riche tradition et un savoir-faire qui se révèlent dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Greco, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels qu'un plateau de crustacés ou des moules marinières. Les plats à base de poissons grillés, arrosés d'huile d'olive et parsemés d'herbes aromatiques, feront également merveille. Pour une découverte culinaire régionale, associez-le avec des "spaghetti alle vongole", un plat typique de la Campanie qui met en avant la fraîcheur des palourdes.

Pour profiter pleinement des saveurs et de la structure de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à ses arômes subtils et à sa vive acidité de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation aussi rafraîchissante qu'élégante.