Avis Viniou
Le Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale 2025 est un vin effervescent italienne de l'appellation Franciacorta DOC. Il est élaboré principalement à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir, qui lui confèrent sa complexité et ses arômes élégants. Le millésime 2025, même s'il est encore jeune, promet d'être remarquable grâce à une vinification soignée et une maturation sur lies qui lui apportent finesse et profondeur. La vinification traditionnelle en méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, assure des bulles fines et persistantes.
La Franciacorta est une région viticole prestigieuse de Lombardie, située près du lac d'Iseo. Elle bénéficie d'un climat tempéré par les influences du lac, ce qui rend les étés chauds mais modérés et les hivers relativement doux. Les sols principalement composés de moraines glaciaires, argile et calcaire, offrent un terroir idéal pour les cépages Chardonnay et Pinot Noir. L'histoire viticole de Franciacorta remonte au moins au Moyen Âge, mais ce n'est que dans les années 1960 que la région a vraiment été reconnue pour ses vins effervescents de haute qualité.
Pour accompagner cette cuvée, misez sur des mets qui sauront mettre en valeur ses bulles et son profil aromatique délicat. Les fruits de mer, comme les huîtres ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes, complèteront également le vin avec élégance. Pour une expérience gastronomique locale, essayez-le avec un risotto à la truffe de Lombardie ou un plateau de fromages italiens affinés.
Pour apprécier pleinement ce Franciacorta, servez-le frais, mais pas trop froid, à une température de 6-8°C. Cela permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement et garantira une dégustation optimale. Profitez de ce vin dans les cinq prochaines années pour savourer sa fraîcheur et sa vivacité exceptionnelles.
