Vins Garda Cà Dei Frati - Brolettino - 2019

Avis Viniou

Le Cà Dei Frati Cuvée Brolettino 2019 est un vin blanc raffiné de la région de la Lombardie, précisément de l'appellation Garda. Élaboré avec soin par le domaine réputé Cà Dei Frati, ce vin utilise principalement le cépage Turbiana, typique de cette région. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et sucre naturel. Le terroir de Garda, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par le lac, confère au vin une fraîcheur minérale et une complexité aromatique. Cà Dei Frati, avec ses racines remontant au XVIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins élégants qui respectent la tradition et l'innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un risotto à la truffe, des poissons grillés ou des fruits de mer. La finesse et les arômes délicats du Brolettino s'accordent parfaitement avec des plats de la cuisine lombarde, comme l'osso buco ou un carpaccio de bresaola. Les accords mets-vins suggérés chercheront à souligner les notes florales et fruitées, tout en respectant la minéralité distinctive du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C, afin de respecter son équilibre et de préserver sa fraîcheur. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce vin jeune et vibrant. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis délectez-vous des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, le vin dévoile une texture onctueuse, marquée par une vivacité rafraîchissante et une persistance minérale captivante.