Vins Non spécifié Nettare dei Santi - Dom Rosé - 2019

Avis Viniou

Le Nettare dei Santi Cuvée Dom Rosé 2019 est un effervescent rosé italien provenant de la région viticole de la Lombardie, connue pour ses vins élégants et raffinés. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette cuvée reflète probablement le terroir unique de la Lombardie, caractérisé par ses sols variés et son climat continental avec des influences méditerranéennes. La méthode de vinification utilisée pourrait impliquer une seconde fermentation en bouteille, typique des vins effervescents de qualité. Le domaine Nettare dei Santi, avec son histoire riche, s'engage à produire des vins qui reflètent l'essence de leur région.

Pour accompagner ce rosé effervescent, envisagez des plats légers et frais qui complètent sa structure délicate. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées, ainsi qu'un carpaccio de saumon, mettraient en valeur son élégance pétillante. Pour un accord régional, une salade de riz à l'italienne ou un antipasti de légumes grillés offrirait une harmonie parfaite, soulignant la fraîcheur et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé effervescent, servez-le frais entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa couleur rose brillante, sentez les arômes délicats de fruits rouges et floraux, puis goûtez sa texture crémeuse et ses fines bulles. Profitez de chaque étape pour découvrir la complexité et l'élégance du Nettare dei Santi.