Le cépage Pinot Nero

Cépage rouge

Le Pinot Nero, également connu sous le nom de Pinot Noir en France, est un cépage noble réputé pour sa grande finesse et son expression aromatique délicate. Sur le plan olfactif, il dévoile un bouquet complexe mêlant des arômes de cerise griotte, de fraise des bois, de framboise, accompagnés de notes florales (violette, rose), d’épices douces et parfois de sous-bois avec l’âge. En bouche, le Pinot Nero séduit par sa structure élégante, sa texture soyeuse, sa fraîcheur équilibrée et des tanins fins, offrant une finale longue et nuancée.

Cultivé principalement en Bourgogne, il s’épanouit également en Champagne, en Alsace et dans certaines zones viticoles du nord de l’Italie telles que le Trentin-Haut-Adige et la Lombardie. Les vins issus du Pinot Nero présentent des styles divers, allant de rouges légers et fruités à des expressions plus profondes, puissantes et aptes à la garde. Il est également utilisé dans la production de vins effervescents raffinés, notamment dans les Franciacorta italiens et les grands Champagnes rosés.

Le Pinot Nero accompagne à merveille des plats fins : volailles rôties, canard aux cerises, viandes blanches, risottos aux champignons ou fromages à pâte molle, valorisant ainsi sa subtilité et son élégance naturelle.

Les régions phares du cépage Pinot Nero

Drapeau Italie Italie

Drapeau France France

Drapeau Portugal Portugal

Drapeau Slovénie Slovénie

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Les vins à base de Pinot Nero

Drapeau IT Sicile Donnafugata Millesimato Rosé 2019
Apogée

Sicile - Non spécifié - 2019
Donnafugata - Millesimato Rosé
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Piémont Langhe Dwnl - Alessandro Salvano Wine Is Langhe Rosato 2024
Maturité

Piémont - Langhe - 2024
Dwnl - Alessandro Salvano - Wine Is Langhe Rosato
Bouteille (75cl)
Drapeau FR Champagne Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature Non Millésimé
Jeunesse

Champagne

Champagne Chavost - Blanc d’Assemblage Brut Nature
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti Casata Monfort Taja Preda Merlot, Teroldego, Pinot nero 2021
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Vigneti delle Dolomiti - 2021
Casata Monfort Taja Preda - Merlot, Teroldego, Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Lombardie Franciacorta Antica Fratta Cuvee real Chardonnay, Pinot nero Non Millésimé
Jeunesse

Lombardie - Franciacorta

Antica Fratta Cuvee real - Chardonnay, Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Lombardie Oltrepò Pavese Isimbarda cruase Pinot nero Non Millésimé
Jeunesse

Lombardie - Oltrepò Pavese

Isimbarda cruase - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Lombardie Franciacorta Antica Fratta Essence brut Chardonnay, Pinot nero Non Millésimé
Jeunesse

Lombardie - Franciacorta

Antica Fratta Essence brut - Chardonnay, Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Marche Colli Maceratesi Coppacchioli Tattini Pinot nero rose Non Millésimé
Jeunesse

Marche - Colli Maceratesi

Coppacchioli Tattini - Pinot nero rose
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Marche Velenosi Cuvee Chardonnay, Pinot nero Non Millésimé
Jeunesse

Marche - Non spécifié

Velenosi Cuvee - Chardonnay, Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Ombrie Orvieto Decugnano de' Barbi Chardonnay, Pinot nero Non Millésimé
Jeunesse

Ombrie - Orvieto

Decugnano de' Barbi - Chardonnay, Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Lombardie Oltrepò Pavese Isimbarda Premier cuvee Pinot nero, Chardonnay Non Millésimé
Jeunesse

Lombardie - Oltrepò Pavese

Isimbarda Premier cuvee - Pinot nero, Chardonnay
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige Oxenreitner Ca di Pietra Pinot nero Non Millésimé
Jeunesse

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige

Oxenreitner Ca di Pietra - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige Markus Prackwieser Praesulis Pinot nero 2022
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige - 2022
Markus Prackwieser Praesulis - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Kalterersee Erste Neue Puntay Pinot nero 2022
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Kalterersee - 2022
Erste Neue Puntay - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige Girlan Patricia Pinot nero 2022
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige - 2022
Girlan Patricia - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Zeni Broili Pinot nero 2023
Maturité

Trentin-Haut-Adige - 2023
Zeni Broili - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige Girlan Flora Pinot nero 2021
Apogée

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige - 2021
Girlan Flora - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti De Tarczal Pinot nero 2021
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Vigneti delle Dolomiti - 2021
De Tarczal - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Val d'Aoste Chambave rouge La Crotta di Vegneron Gamay, Petit rouge, Pinot nero 2021
Maturité

Val d'Aoste - Chambave rouge - 2021
La Crotta di Vegneron - Gamay, Petit rouge, Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige H. Lun Sandbichler Pinot nero 2021
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige - 2021
H. Lun Sandbichler - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti Pisoni Sarica Syrah, Pinot Nero 2021
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Vigneti delle Dolomiti - 2021
Pisoni Sarica - Syrah, Pinot Nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti Pisoni Pinot nero 2021
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Vigneti delle Dolomiti - 2021
Pisoni - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Sicile Etna Al-Cantara 'U Toccu Pinot nero 2020
Apogée

Sicile - Etna - 2020
Al-Cantara 'U Toccu - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige Rottensteiner Pinot nero 2020
Apogée

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige - 2020
Rottensteiner - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti Pravis Pinot nero 2021
Maturité

Trentin-Haut-Adige - Vigneti delle Dolomiti - 2021
Pravis - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Trentin-Haut-Adige Haut-Adige H. Lun Sandbichler Pinot nero 2020
Apogée

Trentin-Haut-Adige - Haut-Adige - 2020
H. Lun Sandbichler - Pinot nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Lombardie Oltrepò Pavese Doria di Montalto Querciolo Pinot nero 2021
Maturité

Lombardie - Oltrepò Pavese - 2021
Doria di Montalto Querciolo - Pinot nero
Bouteille (75cl)