Vins Chianti Tenuta Lilliano Ruspoli - Chianti Classico Reserva - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Chianti Classico Reserva 2018 du domaine Tenuta Lilliano Ruspoli est une élégante représentation de la Toscane, une des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce vin rouge offre une complexité aromatique remarquable, avec des notes de cerise noire, d'épices et de tabac, résultat d'un millésime doux et ensoleillé. Le terroir unique de calcaire et d'argile enrichit le profil du vin, tandis que la vinification en fûts de chêne accentue sa structure et sa profondeur. La région des vins de Toscane, avec son climat méditerranéen et ses collines ondulantes, façonne des vins d'une grande finesse. Le domaine Tenuta Lilliano, avec son histoire riche et sa quête perpétuelle d'excellence, contribue à la réputation prestigieuse des Chiantis Classico.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de marier ce Chianti Classico Reserva avec des plats italiens traditionnels comme le bistecca alla fiorentina, un steak juteux qui accentuera la structure tannique du vin. Un risotto aux cèpes ou une assiette de charcuterie toscane complétera également les arômes terreux et fruités du vin. Les plats à base de tomates, tels que les lasagnes ou les aubergines parmigiana, s'harmoniseront magnifiquement, grâce à l'acidité naturelle du Sangiovese qui contrebalance la richesse des ingrédients.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la structure soyeuse et l'équilibre remarquable entre l'acidité et les tanins, une signature des grands Chiantis de Toscane.