Vins Chianti Tenute Del Cerro - Colli Senesi - 2023

Avis Viniou

Le Chianti Cuvée Colli Senesi 2023 de Tenute Del Cerro est un vin rouge sec toscan, principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, typique de la région. Ce millésime, encore jeune, offre des arômes prometteurs de cerises rouges et de notes épicées, hérités d'un terroir généreux en argiles et calcaires, et d'une vinification attentive qui met l'accent sur la fraîcheur et l'élégance. La Toscane, avec son climat chaud et ses variations diurnes de température, favorise une maturation optimale des raisins. La maison Tenute Del Cerro, reconnue pour son dévouement à la qualité, possède une histoire riche en traditions vinicoles.

Pour accompagner votre Chianti, optez pour des plats italiens classiques tels qu'une osso buco ou une bolognaise maison. Les saveurs du Sangiovese se marient aussi agréablement avec des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes. À l'instar des traditions culinaires régionales, essayez-le avec des antipasti variés ou une ribollita toscane, une soupe de légumes et pain rassis qui évoque les racines rustiques et savoureuses de cette région.

Ce vin est idéalement servi à une température d'environ 16–18°C, après un carafage de 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Avant de déguster, observez sa robe rubis brillante. Humez-le pour identifier ses arômes fruités et épicés délicats. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et les tanins souples. Laissez libre cours à vos sens pour découvrir toute la richesse de ce jeune Chianti.