Vins Chianti Sant'orsola - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Sant'Orsola 2021 est un vin rouge sec provenant de la région emblématique de Toscane, en Italie. Ce vin est typiquement élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, qui se caractérise par des arômes de cerise, de violette et parfois de notes terreuses. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins de bonne maturité avec une belle acidité. La Toscane, avec ses collines ondulantes et son sol argilo-calcaire, offre un terroir idéal pour le Sangiovese. La région est connue pour ses étés chauds et secs, qui contribuent à la concentration en saveurs des vins. Le domaine Sant'Orsola a une longue tradition viticole, se consacrant à produire des vins qui expriment le caractère typique de leur terroir.

Pour accompagner ce Chianti, privilégiez des plats italiens classiques tels qu'une bruschetta al pomodoro ou une pizza margherita. Les pâtes à la bolognaise ou un risotto aux champignons accentueront la richesse aromatique du vin. Pour une expérience encore plus régionale, un plateau de charcuterie toscane et de fromages affinés s’intégrera parfaitement, permettant au vin de révéler toute sa délicatesse et son bouquet.

Lors de la dégustation, servez le Chianti Sant'Orsola autour de 16-18°C pour atteindre son plein potentiel. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin d'oxygéner le vin et libérer ses arômes. Observez la robe rubis brillante avant de humer ses parfums de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tannins souples. Une finale persistante apportera une belle conclusion à cette expérience de dégustation.