Vins Chianti Rocca delle macie Famiglia Zingarelli - Roccato - 2020

Avis Viniou

Le Chianti "Cuvée Roccato" 2020 de Rocca delle Macie Famiglia Zingarelli est un vin rouge sec de Toscane, célèbre pour son mélange singulier de cépages soigneusement sélectionnés. La Toscane est réputée pour ses collines ondulées et son climat tempéré, qui favorisent une viticulture de qualité. La cuvée Roccato est un exemple testamentaire de l'art de l'assemblage dans la région, offrant une complexité aromatique et une belle structure tannique des cépages locaux. Le domaine Rocca delle Macie, fondé par la famille Zingarelli, est renommé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles toscanes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un risotto aux champignons seraient des choix parfaits pour compléter les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Des plats typiquement toscans comme la fameuse Bistecca alla Fiorentina s'harmonisent aussi parfaitement en mettant en valeur le caractère authentique du vin.

Pour la dégustation du Chianti 2020, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour apprécier sa texture élégante et sa profondeur. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin dans toute sa splendeur.