Vins Chianti Borgo al Pino - Riserva

Avis Viniou

Le Chianti "Borgo al Pino" Cuvée Riserva de Toscane est un vin rouge non millésimé qui incarne le caractère typique de cette prestigieuse région viticole italienne. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel principalement dominé par le cépage Sangiovese, associé à de petites proportions d'autres variétés locales, une pratique courante qui apporte complexité et profondeur. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, la mention "Riserva" indique un temps de vieillissement en fût de chêne plus long, généralement de deux ans minimum, conférant des notes boisées, épicées et de fruits mûrs.

La Toscane est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols de la région, composés principalement d'argiles et de calcaire, sont idéaux pour la culture du Sangiovese. Le Chianti, l'une des appellations les plus emblématiques de Toscane, jouit d'une longue tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles, reconnaissable par son caractère à la fois robuste et élégant.

Pour accompagner ce Chianti Cuvée Riserva, optez pour des plats classiques de la région tels qu'un osso buco ou une ribollita, la célèbre soupe toscane aux légumes. Ce vin s'accordera également parfaitement avec des viandes grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés tels que le pecorino. Les tannins bien présents et l'acidité équilibrée de ce Chianti complèteront à merveille ces mets riches en saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure harmonieuse. Laissez-le s'aérer une heure avant la dégustation pour permettre aux saveurs de se dévoiler entièrement.