Vins Bolgheri Le Macchiole - Messorio - 2020

Avis Viniou

Le Macchiole Messorio 2020 est un vin rouge incontournable de la prestigieuse appellation Bolgheri DOC, en Toscane. Issu d’un cépage 100 % Merlot, ce millésime se distingue par une intensité et une profondeur remarquables, témoignage d’un travail minutieux aussi bien à la vigne qu’au chai. Les parcelles de Merlot sont soigneusement sélectionnées, avec des rendements maîtrisés pour garantir la concentration aromatique. La vinification est classique, avec une longue macération et un élevage en barriques de chêne, souvent neuves ou de un vin, pour affiner le grain des tanins sans masquer l’éclat du fruit. Le millésime 2020 reflète la générosité de l’année : la robe est profonde, le nez exprime des notes de mûre, de prune, d’herbes méditerranéennes et de cacao, tandis que la bouche offre ampleur, équilibre entre puissance et fraîcheur, et une finale particulièrement soyeuse.

La région de Bolgheri, située le long de la côte tyrrhénienne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des brises marines qui modèrent les températures estivales et favorisent une maturation progressive des raisins. Le sol, riche en argile, sable et galets, confère au vin sa structure élégante et une complexité aromatique singulière. Bolgheri est devenue, en quelques décennies, une appellation phare, portée par un esprit novateur et la volonté d’élaborer des vins rouges d’exception, capables de rivaliser avec les plus grands crus mondiaux tout en affirmant une identité toscane.

La richesse et l’élégance de Messorio en font le compagnon idéal de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau de lait. Il s’accorde parfaitement avec un risotto aux cèpes, une côte de veau aux herbes ou encore une tagliata à la truffe. Pour une alliance locale, servez-le avec un sanglier en sauce ou une ribollita revisitée aux viandes et champignons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de carafer ce Messorio 2020 une à deux heures avant le service et de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin, structuré et doté d’un joli potentiel de garde, saura sublimer votre cave et ravir les amateurs de grands merlots italiens.