Vins Brunello di Montalcino Poggio Conte - Brunello di Montalcino - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Poggio Conte 2018 est une cuvée prestigieuse provenant de la Toscane, une région renommée pour ses vins d'exception. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, cépage emblématique de l'appellation, ce vin offre une structure robuste et une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 se distingue par son élégance et son potentiel de garde. Le terroir de Montalcino, avec ses sols calcaires et argileux, accompagné d'un climat sec et ensoleillé, confère au vin des notes de cerise noire, d'épices et de tabac. Poggio Conte est un domaine respecté, reconnu pour son histoire et son savoir-faire traditionnel dans la vinification.

Pour accompagner ce Brunello, envisagez des plats riches en saveurs et en textures. Un steak Fiorentina grillé, originaire de la région, rehausserait magnifiquement les arômes profonds du vin. Les plats à base de gibier, comme le sanglier ou le canard confit, souligneront à merveille les nuances épicées et fruitées. Pour une expérience toscane authentique, essayez un risotto aux truffes ou aux cèpes, qui épousera les tanins soyeux du vin.

Pour savourer pleinement ce Brunello di Montalcino, servez-le à une température autour de 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond avant de plonger dans un bouquet riche de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez les tanins fins et la persistance florale s'exprimer pleinement, créant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.