Vins Brunello di Montalcino Poggio Conte - Brunello di Montalcino - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Poggio Conte 2016 est un vin rouge prestigieux de Toscane, issu exclusivement du cépage Sangiovese. Ce millésime 2016 est réputé pour sa structure équilibrée, alliant richesse tannique et finesse aromatique. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin élégance et profondeur. La vinification traditionnelle, souvent passée en grande partie en foudres de bois, contribue à la complexité du vin. La région de Toscane est célèbre pour ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole, influencé par sa riche histoire et ses pratiques agricoles ancestrales. Poggio Conte est un domaine respecté, connu pour son engagement à produire des vins de qualité supérieure en harmonie avec la tradition locale.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats robustes telles qu'une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin se marieront bien avec des plats régionaux comme les pappardelle al cinghiale (pâtes au sanglier), offrant une symphonie de saveurs. Les fromages affinés comme le pecorino stagionato compléteront également sa palette aromatique.

Pour déguster ce Brunello à son apogée, servez-le à une température de 18-20 °C après l'avoir carafé durant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur rouge rubis intense. Au nez, prenez le temps d'identifier les arômes de cerise mûre, de tabac et de cuir. En bouche, laissez le vin dévoiler son équilibre entre acidité, tanins soyeux et longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les nuances de ce grand vin toscan.