Vins Brunello di Montalcino Fornacina - Riserva - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Fornacina 2015 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Toscane, en Italie. Ce Cuvée Riserva, élaborée principalement à partir du cépage Sangiovese, incarne le savoir-faire traditionnel d'une région renommée pour ses terroirs diversifiés et ses techniques de vinification soigneusement préservées. Le millésime 2015 est particulièrement prisé pour son équilibre et sa profondeur, résultant des conditions climatiques idéales de l'année. Les sols calcaires et argileux de la région, combinés à un climat typiquement méditerranéen, confèrent à ce vin une complexité et une finesse remarquables. Le Domaine Fornacina, avec son riche héritage, est reconnu pour sa production de Brunello d'exception, témoignant de la passion et de l'engagement envers la tradition et la qualité.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que les pâtes aux truffes, l'osso buco ou un risotto aux cèpes. Ces mets subtilement riches compléteront la structure élégante et les arômes complexes du vin. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le veau, se marient également particulièrement bien. Pour une approche régionale authentique, les plats de la cuisine toscane, comme la bistecca alla fiorentina, offriront une harmonie gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez le Brunello di Montalcino à une température de 18°C pour libérer ses arômes raffinés. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Lors des étapes de dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes envoûtants d'épices, de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche riche en saveurs, avec des tanins soyeux et une finale persistante.