Vins Brunello di Montalcino Máté - Famiglia - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Máté 2018 est un vin rouge sec prestigieux issu de la région renommée de Toscane, en Italie. Produit par le domaine Máté, ce vin témoigne de leur maîtrise et de leur respect pour les traditions viticoles locales. Exclusivement élaboré à partir du cépage Sangiovese, ce millésime 2018 bénéficie de la diversité du terroir de Montalcino, caractérisé par des sols calcaires, argileux et marneux, qui confèrent au vin une élégance et une complexité remarquable. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes riches et variés. Le domaine Máté, bien ancré dans l'histoire viticole toscane, est réputé pour sa quête constante de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des mets qui sauront sublimer ses saveurs intenses et ses tanins bien structurés. Un osso buco mijoté ou une côte de bœuf grillée s’associera parfaitement à sa profondeur aromatique. Les plats à base de truffes, très prisées dans la région, se marient également à merveille avec les notes terreuses et épicées du vin. Pour une touche régionale, essayez de servir ce vin avec des pici cacio e pepe, une spécialité de pâtes toscanes au fromage et poivre noir, qui soulignera les nuances subtiles du Brunello.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Brunello di Montalcino à une température d’environ 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis découvrez ses arômes intenses de fruits noirs, de cuir et de vanille au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse, ses tanins souples et une finale longue et élégante.