Vins Brunello di Montalcino Sensi - Boscoselvo - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Boscoselvo 2018 de Sensi est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, un ambassadeur de la viticulture toscane. Ce millésime, bien qu'encore jeune, promet richesse et complexité grâce à son terroir exceptionnel. Montalcino, célèbre pour ses sols variés composés d'argile et de calcaire et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour produire des vins structurés et élégants. Le domaine Sensi, fort de son expérience et de son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole qui s'étend sur plusieurs générations, renforçant sa réputation en Italie et à l'international.

Pour sublimer ce Brunello, accompagnez-le de plats riches en saveurs comme un risotto aux cèpes, de l'osso buco ou des tagliatelles à la truffe, des mets qui résonnent avec les arômes terreux et fruités du vin. Les fromages affinés comme le Pecorino apporteront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, pensez au ragù toscan, dont les notes profondes et savoureuses viendront magnifier les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de cerise noire, de cuir et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante. Appréciez chaque étape de cette dégustation pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce Brunello di Montalcino.