Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2016 de La Poderina est un magnifique exemple de la talentueuse vinification de la région de Toscane. Ce vin rouge se compose exclusivement du cépage Sangiovese Grosso, qui confère au Brunello sa structure complexe et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales, tant au niveau des précipitations que des températures, permettant d'atteindre une parfaite maturité du raisin. Ce vin est le reflet d'un terroir exceptionnel doté de sols argilo-calcaires riches et bien drainés, offrant des arômes concentrés et une grande longévité en cave.
La région viticole de Montalcino, au cœur de la Toscane, est reconnue mondialement grâce à ses conditions propices à la culture du Sangiovese. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, tandis que l'influence des collines environnantes modère les températures. L'histoire viticole de la Toscane remonte à plusieurs siècles, avec le Brunello di Montalcino comme fleuron de cette tradition.
Pour apprécier pleinement ce Brunello, il est conseillé de l'associer à des plats classiques de la cuisine italienne. Les viandes rouges grillées ou braisées, comme un steak de bœuf toscan, répondent parfaitement à la richesse et à la structure de ce vin. Les plats aux truffes et les fromages affinés de la région, tels que le Pecorino, rehausseront également ses arômes complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de permettre aux nombreux arômes d'épices, de cerise noire, de cuir et de tabac de s'exprimer pleinement. Ce Brunello di Montalcino 2016 vous promet une expérience sensorielle inoubliable, révélant toute la richesse de son terroir et de son histoire.
