Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2017 du domaine Geografico est un vin rouge prestigieux, issu Ă 100% du cĂ©page Sangiovese. Ce millĂ©sime 2017 se rĂ©vĂšle puissant et structurĂ©, typique de son appellation renommĂ©e. Le terroir de Montalcino, composĂ© de sols argilo-calcaires et sous une influence climatique mĂ©diterranĂ©enne, permet une parfaite maturation du Sangiovese, offrant au vin des arĂŽmes intenses de cerise noire, de prune, de chocolat et de subtils accents de tabac et de cuir. La vinification traditionnelle, avec un long vieillissement en fĂ»ts de chĂȘne, confĂšre Ă ce vin des tannins soyeux, une belle aciditĂ© et une longue finale Ă©lĂ©gante.
La région de Toscane, célÚbre pour ses paysages vallonnés et ses vignes ensoleillées, est une des plus prestigieuses d'Italie. Dotée d'un climat méditerranéen, elle bénéficie de hivers doux et d'étés chauds et secs, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol principalement composé d'argile et de schiste favorise la concentration des arÎmes et la complexité des vins. L'histoire viticole de la Toscane remonte à l'époque étrusque, perpétuant une tradition viticole robuste et respectée.
Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, il est conseillĂ© d'opter pour des mets riches en saveurs tels que le filet de bĆuf rĂŽti, l'agneau braisĂ© ou encore un plat de cĂšpes Ă la toscane. Les spĂ©cialitĂ©s locales comme le ragĂč de sanglier ou le pecorino toscan affinĂ© se marient Ă©galement Ă merveille grĂące Ă leur intensitĂ© aromatique.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Brunello di Montalcino à une température de 18-20°C, aprÚs l'avoir carafé au moins une heure pour permettre aux arÎmes complexes de se révéler pleinement. Ce vin est idéal pour les amateurs de vins robustes et élégants, et promet un moment de dégustation inoubliable.
