Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino "San Lorenzo" Cuvée Bramante de 2013 est un vin rouge prestigieux issu de Toscane, en Italie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso, une variété particulièrement noble et expressive dans cette région. Le millésime 2013 se distingue par une équilibration délicate entre la puissance et l'élégance, offrant un potentiel de garde des plus intéressants. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, permet aux raisins de mûrir lentement, conférant au vin une complexité aromatique remarquable et une structure tannique raffinée. Le Brunello est reconnu pour sa vinification rigoureuse, incluant un vieillissement minimum de quatre années, dont au moins deux en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille.
La Toscane est une région viticole de renommée mondiale, avec un climat méditerranéen qui bénéficie de longues saisons de croissance ensoleillées, idéales pour le Sangiovese. Les collines ondulantes de la région offrent une diversité de sols et d'expositions qui contribuent à la réputation inégalée de ses vins. L'histoire viticole de Montalcino remonte au 14ème siècle et s'est fortement développée avec la reconnaissance de Brunello di Montalcino comme DOCG dans les années 1980, soulignant l'excellence de son terroir.
Pour mettre en valeur ce Brunello di Montalcino, on peut l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un osso buco à la milanaise ou un bifteck florentin. Les plats à base de truffes, typiques de la région, s'accordent également merveilleusement bien, tout comme un risotto au parmesan ou un plat de gibier.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 18 et 20°C, après l'avoir aéré une heure environ pour permettre aux arômes complexes de se déployer pleinement. Ce vin promet une expérience gustative riche et mémorable, conciliant tradition et excellence.
