Vins Brunello di Montalcino Renieri - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 du domaine Renieri est un vin rouge exceptionnel, élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, le cépage roi de la région. Ce millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des vins de grande concentration avec une belle structure tannique. Le terroir de Montalcino est caractérisé par des sols rocheux et calcaires qui contribuent à la complexité et à la minéralité du vin. La vinification de ce Brunello est traditionnellement soignée, avec une longue fermentation suivie d’un affinage en fûts de chêne qui conservent l'élégance et la puissance du Sangiovese.

La région de Toscane, célèbre pour ses collines pittoresques, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Montalcino, en particulier, a une histoire viticole qui remonte à l'époque médiévale, et le Brunello est devenu l'un des symboles de son excellence, reconnu pour sa capacité de garde exceptionnelle.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino, optez pour des accords classiques avec des mets italiens et toscans. Il s’harmonise parfaitement avec un délicieux bifteck florentin grillé, un osso buco lentement mijoté ou des pâtes fraîches aux truffes. Pour les amateurs de fromages, un Pecorino affiné serait idéal pour accompagner ce vin.

Ce vin mérite une dégustation soignée. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C afin de libérer toute sa palette aromatique et de permettre à ses tanins de s’exprimer parfaitement. Avant de le servir, vous pouvez le décanter au préalable pour l’aérer et éveiller ses arômes riches et subtils.