Vins Brunello di Montalcino Il Poggione - Riserva - 2021

Avis Viniou

Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva 2021 est un vin rouge d’exception provenant uniquement de la variété Sangiovese, issu d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine. Ce millésime 2021, fortement prometteur, reflète toute la noblesse de l’appellation avec une vinification traditionnelle, comprenant une longue macération ainsi qu’un vieillissement en grands foudres de chêne, conférant au vin structure, profondeur et élégance. Le Brunello di Montalcino est reconnu pour son potentiel de garde et sa complexité aromatique, avec des notes de cerise noire, de feuille de tabac, d’épices douces et de sous-bois, mariées à une trame tannique à la fois puissante et harmonieuse.

Montalcino, nichée au sud de la Toscane, bénéficie d’un climat essentiellement méditerranéen, modulé par l’influence des montagnes environnantes qui apportent fraîcheur nocturne et amplitude thermique, idéales pour la maturation progressive du Sangiovese. Les sols, riches en galets et argiles sur fond calcaire, participent au caractère racé et à la minéralité des vins. Historiquement, la région s’est distinguée dès le XIXe siècle avec le Brunello pour son élevage prolongé et son aptitude remarquable à vieillir, s’affirmant aujourd’hui comme l’un des fleurons des grands rouges italiens.

Ce Brunello accompagnera merveilleusement bien des plats élaborés à base de viandes rouges, comme une côte de bœuf grillée, un filet de sanglier à la Toscane, ou encore un osso buco. Il s’harmonise également à la perfection avec des plats régionaux, tels que les pici al ragù di cinta senese, ou avec un fromage affiné comme un pecorino toscan vieilli. Sa puissance tannique et son bouquet complexe sauront révéler toute la richesse gustative de mets généreux.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir entre 17 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin, encore jeune, saura se montrer plus harmonieux encore après quelques années de garde.