Vins Brunello di Montalcino IL MARRONETO - MADONNA DELLE GRAZIE - - 2015

Le Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2015 du domaine Il Marroneto est une cuvée d’excellence, entièrement issue du cépage Sangiovese Grosso, vinifiée avec une rigueur exemplaire pour révéler toute la complexité de ce terroir mythique. L’année 2015 figure parmi les millésimes les plus réussis en Toscane, marquée par une météo idéale qui a favorisé une maturité optimale du raisin. Ce vin bénéficie d’un élevage long, en fûts de chêne, qui lui assure une structure raffinée, et laisse s’exprimer une belle palette aromatique : fruits noirs mûrs, cerise griotte, notes épicées, réglisse, et une touche florale de violette, soutenues par un boisé délicat. En bouche, le vin est puissant mais garde de la fraîcheur, avec des tanins soyeux et une finale persistante, complexe et élégante.

La région de Montalcino, au sud de la Toscane, est réputée pour ses sols composés d’argile, de galets et de calcaire, qui apportent à ces Brunello leur caractère minéral et leur potentiel de garde remarquable. Le climat méditerranéen, tempéré par des influences continentales, favorise une lente maturation du Sangiovese, permettant d’extraire finesse et profondeur. L’histoire viti-vinicole de la zone se distingue par une tradition du monocépage Sangiovese Grosso et une volonté d’excellence depuis la création de l’appellation Brunello di Montalcino DOCG en 1980, bien que la renommée du vin remonte déjà au XIXe siècle.

Ce grand Brunello accompagnera magnifiquement des viandes maturées telles qu’un bifteck alla fiorentina, un carré d’agneau rôti aux herbes, voire des plats de truffe ou un risotto aux cèpes. Les fromages italiens affinés, comme le Pecorino Toscano, révèleront également la noblesse de ses tanins et sa complexité aromatique.

Pensez à ouvrir la bouteille plusieurs heures à l’avance ou à la carafer pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 17-18°C afin d’apprécier au mieux la richesse et l’élégance de ce Brunello d’exception.